苺からとうもろこしへ

たくさんのお客さんに楽しんでいただいた苺。

この地域では「きらぴか」「紅ほっぺ」が主な品種です。

酸味と赤みのバランスでうちでは「紅ほっぺ」を使っています。

しかし今年もとうとうお別れの時期になりました。

どうしてもというお客様の要望から先頃「きらぴか」に切換えましたが、

その「きらぴか」も今日でお終いの予定です。

冷凍にして出す店もあるらしいのですが風味が数段落ちてしまいます。

季節ごとのアイテムを楽しむのがジェラートの醍醐味ではないかと。

満を持して、いよいよとうもろこし「甘々娘」の登場です。