浜松の老舗フルーツ店から　宮崎完熟マンゴーのジェラート製作のご依頼。カップ詰めにして店頭や地方発送で販売される。荒い画像で分かりづらいが立派な800ｇもあるマンゴーには刻印が打ってある。ここのマスクメロンもそうだが高級ブランド化された農産品には生産者のたゆまぬ努力と丹精が詰まっていて、更に一つ生産者番号を付け責任を添加している。 　この丹精に対して　それを加工させてもらえる側は　それなりの礼儀が必要と考えている。言葉遊びのようだが　「しごと」と「作業」をごちゃまぜにしない。いい仕事をしたいと常々考えている。