先週ころからセミが鳴きだしました。 締め切った室内で作業しているので外の情報が伝わりにくい。 マシンが回る音で外の音はかき消されてしまう。 梅雨が明けたわけではないけれど、晴れ間はもう夏の気配。 いつものマーケットで見つけた黒美人スイカが美味しそう。 ...

じめじめ季節にはすっきり爽やかソルベがお勧め。 地産のパッションフルーツも入荷していますが、 大石早生すももの香りは日本人向けかも。 もうじき実が深紅のソルダム種も出てきますが、 真っ赤な皮ごとすり潰す大石早生の風味は格別です。 ...

鬱陶しい毎日が続きます。 日本全国いつどこで災害が起こっても不思議はない。 TVの向うの事と対岸の火事を決め込んでいたら明日は我が身。 久しぶりにのぞいた陽のさす景色に心救われる。 コロナ禍中、自粛ムードの中で可睡齋の風鈴と蓮の花が風に遊ぶ。 ...

今年も梅雨に入って　うっとうしい日が続きます。 週末が雨になるとお客さんも減って寂しいですが、 今週半分は晴れるとか。嬉しいです。 しかし、生きものにとって梅雨は梅雨として大切なのです。 いつも、仕事で出かけられない僕に代わって、...

たくさんのお客さんに楽しんでいただいた苺。 この地域では「きらぴか」「紅ほっぺ」が主な品種です。 酸味と赤みのバランスでうちでは「紅ほっぺ」を使っています。 しかし今年もとうとうお別れの時期になりました。 どうしてもというお客様の要望から先頃「きらぴか」に切換えましたが、...

このコロナ渦騒ぎの中でも陽は昇り、風は吹き、雨も降ります。 毎日ツバメが高く低く飛び交い、ホトトギスが鳴き始めました。 隣りの可睡ゆりの園、森町のききょう寺　香勝寺さんがオープン。 人に降りかかる災難とは別次元で当たり前のように時が流れていきます。...

残念ながら GW期間中臨時休業させていただきます。 しばらくの間 店内での飲食を中止しテイクアウト対応で来ました。 連休直前の今日土曜日 様子をうかがいながら同様の営業しましたが、 《マスクなしは入店ご遠慮下さい》も、《間隔をとって入店下さい》も。...

ここ可睡斎の典座（てんぞ）和尚が飛び込んできた 汗びっしょりで　土まみれ　手には大きなたけのこ 曹洞宗本山　総持寺で料理長（典座）を任された小金山泰玄老師 この時期になると韋駄天よろしく、活き活きと山野を駆け巡る 採れて！一時間以内に炊いてよ！まずくなっちゃうから！...

店内での飲食サービスをお断りするようになって１週間 毎日ジェラートを作って待って選んで盛って外で食べる 寂しいが　このご時世では仕方ない みなさん自粛中なので　ひと気はあってもごった返すことはない おじいちゃんばあちゃんと孫が散歩がてら寄ってくれる...

新型コロナウィルスが猛威を振るっています。 そんなことは知らぬ顔で，庭のあんずが満開です。 中国のような情報操作がされていれば正確な数値は判らず、現在示されている数値が、医療現場が欲している正確な数値なのかは隠ぺいや改ざんが当たり前になってしまったこの国では信用しろと言わ...