地元JAさんとお付き合いするようになって２度目の秋。 今年はどーんと４０ｋｇの栗が持ち込まれた。 小さな店にこんな量は必要ないが断り切れなかった。 パートさんに毎日湯がいてもらって加工する。 上手に茹でられるまで時間がかかったが何事も経験です。...

木星と土星を追うように現れて火星が夜空の主役に入れ替わる。 月に一度の墓参り。小粒の渋柿。赤ちゃんのようなカラスウリ。 柴栗を両手にいっぱい拾ってきた。 柴栗は大粒の栽培種と違って小さいけどとても美味しい。 おやつの買えない子供時代　野山を駆け回ってポケットいっぱい集めた。...

マシンが収まる所におさまり、微調整も少しずつ進んで店も自身も落ち着きつつある。 今年は栗がどさっと届いて、毎日栗の処理で気が遠くなりそう。うちは工場じゃなくて工房をうたっている程で、小さく丁寧な仕事をしたいと思っている。一度に４０kgを越す量はうちには負担が大きすぎる。スタ...

店先にはお山で採れたアケビがきれいな紫色でお出迎え。１０月４日から仮のリニュアルオープンさせていただきましたが、やっと新ショーケースが９日に届き「仮」の文字が取れました。まだ細部に気になるところは残りますが徐々に解決していく予定です。お待たせの芋や栗など秋の恵みもメニューに...

長い間　休業させていただきました。実はまだ新しいショーケースが入荷していないのですが、以前のショーケースにもう一踏ん張りしてもらって仮にリニュアルオープンと言う事にしました。まだ新しいマシンに慣れないのでぎこちないスタートとなりますがお許しください。もうすぐ3時、とりあえず...

地元の「JA遠州中央」さんとのコラボレーション2年目。 この遠州地方では珍しいお米の特A最高ランクの認定獲得。 「にこまる」を使ったお米ジェラートに挑戦。 28年ジェラート屋をしてきたので、何度か依頼を受けた。 全国的にもお米のジェラートは産地ごとにあるけれど、 ...

9月に入ると猛暑続きはおさまり、朝夕は心地よい。 南の島の娘から贈られたブーゲンビリアも3年目。 二度の冬を越し長月の庭を華やかに演出してくれる。 大気が不安定らしくにわか雨や雷雨でお客もびっくり。 店内での飲食をコロナ禍、遠慮していただいてきたが、 ...

誠に勝手ながら、令和２年９月２３日（水）～１０月５日（月）の期間　機器の入替え工事に伴う臨時休業とさせていただく予定です。機器が海外製のため予定期間内に納まれば早めの復帰を、延びた場合は少し後ろに再開がずれる場合がございます。このホームページやブログにて随時、再開に関するお...

大変申し訳ございません。 明日７月２９日臨時休業させていただきます。 ２９日、３０日と連休になります。 コロナと闘いながら定休日返上で頑張ってきましたが、 Gotoキャンペーンとやらの影響でしょうか、大雨、雷雨にもかかわらず たくさんの御来店ありがとうございました。...

先週ころからセミが鳴きだしました。 締め切った室内で作業しているので外の情報が伝わりにくい。 マシンが回る音で外の音はかき消されてしまう。 梅雨が明けたわけではないけれど、晴れ間はもう夏の気配。 いつものマーケットで見つけた黒美人スイカが美味しそう。 ...