戸惑う庶民の思い
2019年10月1日 消費税率が上げられた。批判をかわすためか新たに軽減税率も導入され8%と10%が混在する仕組み。この厄介な仕組みを机上で指示するのは地図上に1本の線を引いてここに道路を作れ、トンネルを掘れ、橋を渡せと命令するに似て易いが、現場は大混乱だ。 ...
今年の秋はどんなかな
猛暑に追われてブログ更新も久しぶりです。その間、幸水梨、いちじく、とうもろこしと地産食材の加工にてんやわんやしました。9月末からは人気の渋皮栗が始まりました。かぼちゃや焼き芋も日替りで出しています。秋の恵みも欠かせません。
期間限定 ゆり根のワイン漬け
可睡ゆりの園が開園中だけのお楽しみ。 ゆり根をポートワインにつけてジェラートにする。 ゆり根の風味をそのまま届けたいところだが、 スタート時に迷いながらこの加工方法にしたところ 次の年も、次の年もこの味付けのリクエストが止まない。 今年は7月7日までご用意しております。
とうもろこしの季節です
近年、この地域の主流品種は甘々娘(かんかんむすめ)。 久しぶりに【ゴールドラッシュ】が手に入った。 ジェラートにするには昔ながらのゴールドラッシュが良いと思う。 作者の思いとは裏腹に市場は新しもの好き。 生産者も高く売れるものを作る傾向があるのは仕方ない。...
可睡ゆりの園オープン
今年もゆり園 7月7日まで期間 開園です。 今年は開花も少し遅れ気味とか。 見頃は猛暑前の6月中旬頃でしょうか。 暴風雨に見舞われない限り 可睡斎の風鈴まつりが8月末まで開催中です。 焦らず欲張らず、のんびり気分で 熱中症に気を付けてお出かけください。...
新茶の季節は短くて
4月下旬から新茶取引が始まりました。立春から数えて八十八夜。八が重なって縁起も良いとか。静岡 茶どころに生まれ育って旬のエナジーを当たり前のように体に充填する。当店では6月末までやぶ北の新茶ミルクジェラートを並べます。抹茶もいいけど、この時期...