MX-XE901 パナソニックミキサー
ジェラート屋に限らず機械のお世話にならない職業は少ない。 30代から大手ファミレスの厨房メンテナンスを生業として静岡県内から時には中京、阪神まで店舗内の一式をメンテして廻っていた。渋谷の小さなインテリアデザイン事務所に飛び込み入社し当時のナショナルさんやエスビー食品、東京...
2022年も宜しくお願いします
コロナオミクロン株が徐々に勢力を拡大してきました。当分終わりの見えない戦いが続きそうです。田舎の小店で出来る対策として、昨年末臨時休業させて頂き、最新式の空調設備に入れ替えました。 従来型のエアコンでは例えば冬、室内の空気を吸い込み、室外機のコンプレッサーで圧縮されたフロン...
マロン渋皮煮
もう今年も10月末となりました。 足の骨折で3週間の休業、先週から細々と再開しましたがまだ半片足立ちなので折れた逆の足から腰から負担がかかって集中力が保てません。スタッフの力を借りてかろうじての営業が続きます。 休んでいるうちに季節は移り、栗の渋皮煮、ハロウィンのパンプキン...
再開2日目ありがとうございました
3週間もお休みいただいて、再開2日目。何とか天気ももちましてお客さんにも恵まれました。正直言ってお客さんが戻ってきてくれるか心配でしたので一安心。懐かしい旧友やお客さんも訪ねてくれて足を引きずりながらその度毎にご挨拶。 10月半ば、正確には10月15日が来ると毎年思い出すこ...
営業再開しました
9月24日夕刻水路に落ちて右足腓骨骨折。それ以来臨時休業とさせていただきましたが本日10月16日(土)やっと再開させていただくことになりました。 まだギブスに厚く重たく覆われていますが数日前から右足にも体重が少しかけられるようになりました。重心は4分の3が左足にかかっており...
臨時休業・怪我の功名
臨時休業6日目、4,5日で歩けるようになるかという甘い期待は吹き飛んで不自由な生活を強いられている。明日仮ギブスから本ギブスに付け替えらしい。無理に動くと骨接ぎがずれて治りがさらに遅くなると脅されて仕事はお預け状態。長年の仕事依存症はかなり重症化しており、酒が切れて暴れだす...