特Aにこまる


地元の「JA遠州中央」さんとのコラボレーション2年目。 この遠州地方では珍しいお米の特A最高ランクの認定獲得。

「にこまる」を使ったお米ジェラートに挑戦。

28年ジェラート屋をしてきたので、何度か依頼を受けた。 全国的にもお米のジェラートは産地ごとにあるけれど、 素材がお米でなくてはいけないの?という出来上がり。 当店でも何度か挑戦したが 満足のいく完成度はなかった。

去年今年と試作を重ね、売れ行きも良い仕上がりに近付いた。

にこまる玄米を炊いてさんざん手を加え2種類製品を送り出した。 カップ詰めにしてJAさんのファーマーズショップで限定販売中。

どんなレシピ、どんな風味かは公表できないが、 素材がお米でなくてはいけないと言える、自画自賛の一品です。

磐田の見付どっさり市、磐田南部どっさり市で販売中。

是非、御笑味あれ。豊水梨、赤しそジェラートもおすすめです。

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