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今年も新酒粕入荷しました

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この街の北のはずれに 國香酒造がある

 河村伝兵衛さんが生み出した静岡酵母

 このお陰で金賞をとる日本酒が静岡から現れた

 伝兵衛さんの一番弟子の酒蔵がここ國香酒造

 

 年末の初しぼりは 純米酒

 木製のてこ絞りを使うのでズシリと重い 

 大手メーカーの大量生産品とは訳が違う

 

 しかも 蔵主はこだわりの人で

 自分の酒に理解ある酒屋にしか卸さない

 だから 見たことのない人の方が多いはず

 

 この時期だけの酒粕ジェラートのファンは

 木枯らしが吹きはじめると毎年のように

 待遠しい問い合わせがあとを絶たない

 

 大吟醸の酒粕はさらにおいしいが 

 今年は2月末の絞りになるらしい

 

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