グリーンピスタチオピスタチオのデザートが最近の日本では人気らしい。 ピスタチオジェラートも本場イタリアでは昔から欠かせない。独特の風味が馨しく日本人にも好まれるのはうなずける。 ただし、日本ではピスタチオ豆はびっくりするほど高価です。流行の波にのるでもなく、採算割れ覚悟でお客さんにサービスです。 原価を少しでも抑えるため当店の豆はトルコ産のグリーンピスタチオ。きれいな若草色のミルクジェラートです。 定番とするか 冬季だけの限定にするか検討中。
ピスタチオのデザートが最近の日本では人気らしい。 ピスタチオジェラートも本場イタリアでは昔から欠かせない。独特の風味が馨しく日本人にも好まれるのはうなずける。 ただし、日本ではピスタチオ豆はびっくりするほど高価です。流行の波にのるでもなく、採算割れ覚悟でお客さんにサービスです。 原価を少しでも抑えるため当店の豆はトルコ産のグリーンピスタチオ。きれいな若草色のミルクジェラートです。 定番とするか 冬季だけの限定にするか検討中。