October 28, 2019

今年も津軽から渋谷さんの無農薬栽培の紅玉が届きました。
 今年は野草広場さんに12kg分けていただいた。日本中天候不順が続いて今年の作柄を心配したがきれいに色づき安心した。
 今年は少し加工法を変えてみるつもり。少し手間が増えるが楽しい仕上がりになるような気がする。これも無農薬のリンゴだからこそチャレンジできる技だと思う。添えたレモンも国産無農薬だから安心です。

October 2, 2019

 

2019年10月1日 消費税率が上げられた。批判をかわすためか新たに軽減税率も導入され8%と10%が混在する仕組み。この厄介な仕組みを机上で指示するのは地図上に1本の線を引いてここに道路を作れ、トンネルを掘れ、橋を渡せと命令するに似て易いが、現場は大混乱だ。
 うちのような零細でもシングルコーン一つ買うのに、店内で食べますか?持ち帰りですか?と一々訊ねてレジ操作するのが建前とか。店の外まで行列のできる時期、たった一つのジェラートにありつくために我慢して我慢して列に並ぶ庶民の健気さよ。赤子は泣き、年寄は立っているのもやっとというに、...

October 1, 2019

猛暑に追われてブログ更新も久しぶりです。その間、幸水梨、いちじく、とうもろこしと地産食材の加工にてんやわんやしました。9月末からは人気の渋皮栗が始まりました。かぼちゃや焼き芋も日替りで出しています。秋の恵みも欠かせません。

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