June 30, 2019

可睡ゆりの園が開園中だけのお楽しみ。

ゆり根をポートワインにつけてジェラートにする。

ゆり根の風味をそのまま届けたいところだが、

スタート時に迷いながらこの加工方法にしたところ

次の年も、次の年もこの味付けのリクエストが止まない。

今年は7月7日までご用意しております。

June 15, 2019

近年、この地域の主流品種は甘々娘(かんかんむすめ)。

久しぶりに【ゴールドラッシュ】が手に入った。

ジェラートにするには昔ながらのゴールドラッシュが良いと思う。

作者の思いとは裏腹に市場は新しもの好き。

生産者も高く売れるものを作る傾向があるのは仕方ない。

苺も女峰から章姫、紅ほっぺからきらら香へ移る。

来年はきらら香一本でいくと生産者から寂しいお言葉。

酸味と赤み、女峰の再来を望むが 時代が許さない。

Please reload

特集記事
最新記事
Please reload

アーカイブ
Please reload

タグから検索
ソーシャルメディア
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

〒437-0061

静岡県袋井市久能2952-1 可睡齋門前

TEL/FAX:0538-43-7766

※メールでのご連絡はCONTACTボタンを押して

専用フォームからお願いいたします。

 

木曜・第三水曜定休

(祝日の場合、営業します)

10:00~17:00(11月~3月末)

 10:00~18:00(4月~10月末)