食品アレルギーの方に だんだん身の回りに食品に関わるアレルギーで悩んでおられる方が増えてきました。 「野草こども診療所」の石垣先生と出会い、岩波ブックレット「角田和彦著 劇症型アレルギー」と言う本を紹介されて、その恐ろしさを知り　真剣に取り組まなければいけない現実に直面しました。 世の中、なんでもかんでも人間の思惑どうりに組み立て直し、発明し、産み出す。おかげで便利になり、その恩恵もしっかり享受しちゃいました。 でもちょっと待て、何か変だぞって気がつかなきゃいけない最終段階に来ているていると思われます。 小さなお店だからこそできることがあると信じます。 最近よく… 卵やミルクの入っていないアイスはどれですか？とよく質問されるようになりました。 このレモン、防腐剤使ってるの？このバナナ、ポストハーベスト処理されてるの？遺伝子組換食品って恐いんだよねぇ？と心配されるお母さんが増えました。 ページのTOPに戻る▲ 食品アレルギーの話 こんな投書をいただきました。 　家族で買い物に出かけて一番つらいのは、あなたの店をわざわざ避けて通らなくてはいけないことです。 　私の子供は、牛乳アレルギーで、アイスクリームが食べられません。 同じ年頃の子供が美味しそうにアイスクリームを食べているのを何と言って諦めさせたらいいのか　つい遠回りして家路につくのです。 　この子は一生アイスクリームが食べられないんだと思うとやりきれない気持ちで悲しくなります。 　私たち（私は昭和30年生まれです）の世代では、森永砒素ミルク事件とか、水俣病など特別なハンディーを背負って生きていかなくてはならないような事情以外、今日のように教室の中に不自然な症状があふれていた記憶がありません。 　みんな裕福ではありませんでしたが、それは特別のことでもなく、貧しいながらもごく自然で楽しい毎日だった気がします。ただ、そのころから、便利を求め工業至上主義が台頭し始め、物が世の中にあふれ始めたと共に、公害という言葉が生まれました。 　梁瀬義亮というオーガニックの第一人者の壮絶な生きざまから、人類が全世界的にこのころから、やってはいけないことを平然と、しかも絶対大多数の力を借りてやり初めてしまったことを知らされました。 　　　　（地湧社　生命の医と、生命の農を求めて　梁瀬義亮　著） 最近の教室では、アトピー・花粉症・食アレルギーなど何らかの症状を抱えた子供たちがあふれ、4人に1人はそうした悩みを抱えているといいます。 人類という生き物が、いろいろな便利と引き換えに、たった100年いや50年という短期間にすべての生態系をひっくり返してしまうような馬鹿なことをしてしまったのです。 　国や大企業の利益を最優先した、研究や開発が我先にと　すすめられた結果が、見えない恐怖となって迫ってきているように思えてなりません。 どうしようもないと諦めたりしないで　小さな声を上げ始めよう。医者や科学者や金権政治家だけに任せていたら、とんでもない世界に引きずり込まれてしまうでしょう。 　 (善良なお医者さまや、エンジニアもたくさんいらっしゃるので、その方たちにはごめんなさい。) ページのTOPに戻る▲ 私たちの子孫に残してあげられるもの。 　目先の栄華や享楽　私的な利益を優先させないで、自分の子供その子孫たちの幸せにも思いをめぐらせましょう。 　人間の浅知恵で開発するばかりが最善とは思えません。手をつけずそのまま次の世代に引き継ぐ勇気こそ検討されるべき時と思います。未来の子孫たちは我々のことをどう評価するのでしょう？ 食アレルギーなどの研究は少しずつ進んでいます。 この食品は食べないほうが良い。という研究段階から、何を食べても大丈夫という段階に進化すると良いですね。 遺伝子の研究も限りなく慎重に、研究者や企業、国の利益、を超えて純粋に全生物の未来、幸福のために有ってほしいと願っています。 小さな店だからできることがあります。 さしあたって小さな街のアイスクリーム屋のおっちゃんにできることは何でしょう。 牛乳がだめならミルクや生クリームの入らないアイスを作りましょう。 卵がだめなら卵の入らないアイスを作りましょう。 農薬や防腐剤、遺伝子組み換え食品が心配なら　それらを除いた食材を使いましょう。 食品工業化しない小さな店だからこそ　できることがあります。 　安い安い、いっぱいあるぞと　大量生産食品の広告が横行する中、本当に必要なものはどこにあるのでしょう。 　今の自分たちだけでなく、顔も知れない未来の子孫たちにとっても、安心安全で美味しい品を　お届けする努力を続けます。 ページのTOPに戻る▲ ショッピング・ご要望 アレルギー対策用アイス の一例 豆乳 プレーン 豆乳 カシス 豆乳 きなこ 豆乳 丹波黒豆 豆乳 黒ごま 豆乳 木いちご 豆乳 抹茶 豆乳 黒糖 豆乳 エスプレッソ 豆乳 チョコレート アレルギー対策用アイスは、卵やミルクの入らない季節のシャーベットや特注もご利用になれます。ご要望ページからご相談ください。 ページのTOPに戻る▲